为进一步加强食品安全监管，提升餐饮服务行业的食品安全意识和管理水平，2月21日，鲁西新区综合行政执法局召开丹阳辖区食品餐饮单位培训会。鲁西新区综合行政执法局副局长孟雪启，原开发区综合监管部副部长王建民，丹阳街道办事处副主任肖汉，食品药品监管办公室相关负责人及辖区食品餐饮单位负责人等300余人参加会议。

会上，详细解读了食品安全相关法律法规，分析了餐饮环节存在的问题，执法人员以“餐饮单位规范管理培训”为主题，进行了系统全面的讲解和经验分享，进一步强化了从业人员的食品安全意识，提高了其理论与实践相结合的能力。

会议指出，各餐饮单位要牢固树立食品安全第一责任人的意识，严格遵守食品安全法律法规和相关标准规范，建立健全食品安全管理制度；要加强环境卫生管理，保持经营场所的环境卫生整洁；要严格执行进货查验等制度，建立食品追溯体系；要严格按照许可范围依法经营，不得超范围经营；要积极推行明厨亮灶工程，让消费者能够直观地看到食品加工制作过程，吃得放心。

会议要求，市场监管部门要加大对丹阳辖区餐饮单位的监督检查力度，增加检查频次，扩大检查覆盖面。对检查中发现的问题，要责令限期整改，对整改不到位或拒不整改的，要依法依规严肃处理。要加强与其他相关部门的协作配合，形成监管合力，共同维护餐饮市场秩序，为丹阳辖区广大市民创造一个安全、放心的饮食环境。

守护“舌尖”安全！鲁西新区综合行政执法局组织丹阳辖区食品餐饮单位培训会